Alimentazione del cane anemico: i nutrienti più importanti – L’ alimentazione del cane anemico è importante e dev’essere equilibrata, in modo tale che l’animale assuma le giuste proprietà nutritive. Il ferro è una delle componenti necessarie nell’alimentazione del cane anemico, perché è uno dei primi valori che si abbassa.

• I cani hanno bisogno di 1 milligrammo di ferro per 12 gr. di cibo,
• Gli alimenti che potete dare al cane, perché riceva il giusto fabbisogno di ferro, sono fegato di vitello, montone, manzo, salmone, tonno, acciughe, lsardine e fagioli.
• Una vitamina essenziale per l’alimentazione del cane anemico è la vitamina C; questa aiuta ad assorbire il ferro, quindi è una buona idea dare da mangiare al cane peperoni, melone, cavolfiore, spinaci e cavolo crudo,

Anche il sole è molto importante, quindi portarlo all’aria aperta farà sicuramente molto bene al cane anemico. Altre vitamine molto importanti sono quelle del gruppo B; queste possono essere date al cane sia sotto forma di integratori alimentari, oppure dando al cane da mangiare alimenti come i reni di maiale, il cuore di bue, lo sgombro, l’avena, la farina di riso, le patate e le banane,

Cosa dare al cane in caso di anemia?

Alimenti indicati per cani e ricchi di ferro – L’alimentazione è fondamentale se vogliamo che il nostro cane con anemia si riprenda. Il ferro, le proteine e le vitamine di tipo B, soprattutto la vitamina B12, sono fondamentali se vogliamo una dieta ricca di ferro per il nostro animale domestico. Ti spieghiamo quali sono alcuni degli alimenti indicati per i cani in cui puoi trovare questo tipo di vitamine e minerali:

• Salmone, alalunga o sarde: sono alimenti ricchi di ferro e, inoltre, sono molto apprezzati dai cani. Puoi provare a somministrare direttamente olio di salmone, è ricco di Omega3 ed è molto benefico per il suo metabolismo, il sistema immunitario, le articolazioni
• Carne di vitello, bue, cavallo: la carne rossa in generale è altamente benefica perché è ricca di ferro e ha inoltre un alto contenuto di proteine.
• Fagioli o spinaci: sono ricchi di ferro e un contorno perfetto per altri alimenti di origine animale.
• Reni di maiale, cuore di vitello e altre frattaglie : sono particolarmente importanti per il loro grande apporto di vitamine del gruppo B.
• Uova: non solo contengono proteine, ma sono anche una fonte naturale di vitamina B12.
• Kiwi, arance, melone, peperoni, cavolo, cavolfiore : come contorno o premio costituiscono un apporto ottimale di vitamina C che favorisce l’assorbimento del ferro.

Cosa mangiare per far salire la anemia?

Ferro basso: cosa mangiare? – Ritroviamo il ferro nei cibi che mangiamo abitualmente in forma di ferro emico, se si tratta di alimenti di origine animale, o ferro non emico, nei vegetali. Il ferro emico viene assorbito molto velocemente dall’organismo e in quantità elevate, mentre il ferro non emico viene assorbito solamente per il 10%.

• Gli alimenti maggiormente ricchi di ferro emico sono il fegato e le frattaglie, ma anche più in generale le carni bovine, di maiale, di agnello, di cavallo, di pollo, di tacchino e di faraona garantiscono un adeguato apporto di ferro.
• Bisogna sempre tenere in considerazione che una dieta ricca di carni rosse può comportare un aumento del colesterolo e costituire un fattore di rischio per diverse patologie e va quindi seguita sono controllo dello specialista dietologo.

Tra il pescato, invece, gli alimenti più utili in caso di carenza di ferro sono i crostacei, i molluschi e pesci come trota, tonno, baccalà, acciughe e sarde. Contribuiscono all’apporto di ferro anche verdure a foglia verde, come la lattuga, e frutta secca come noci e nocciole, mandorle e pistacchi.

1. Si possono poi integrare alla propria alimentazione fonti proteiche ricche di ferro come i fagioli, le lenticchie, i ceci, i lupini e il tofu.
2. Infine, un’alimentazione equilibrata prevede anche l’utilizzo in cucina di pasta, pane e cereali, che contengono una quantità varia di nutrienti.
3. Da tenere in considerazione anche che la vitamina C contribuisce all’assorbimento del ferro: un trucco può dunque essere aggiungere del succo di limone agli alimenti che stiamo per mangiare o all’acqua che beviamo durante i pasti, oppure utilizzare come contorno verdure ricche di vitamina C, come pomodori, peperoni, cavoli e broccoli, o ancora terminare i pasti con agrumi o verdure come kiwi, ribes e uva.

Infine, le persone che sviluppano anemia dovrebbero limitare l’assunzione in corrispondenza dei pasti di alcuni alimenti che ostacolano l’assorbimento di ferro, come i latticini, il caffè, il tè e il cioccolato. Specialista in Ematologia

Come curare l’anemia velocemente?

PREVENZIONE – Prevenire l’anemia è possibile. In assenza di condizioni morbose, la ‘cura’ passa principalmente attraverso un’alimentazione equilibrata. «Una vasta varietà di cibi può aiutare l’apporto di ferro nel sangue. Studiata con lo specialista – aggiunge Lambertenghi – la dieta dovrebbe includere il pane arricchito con germe di grano, i cereali, il riso, alcuni tipi di verdure (patate, carote, broccoli, pomodori, ad esempio), i legumi (in particolare i fagioli secchi), carne rossa, fegato, pollame poiché il ferro di provenienza animale è di più rapido assorbimento, frutta secca (mandorle) e molluschi».

Cosa non mangiare se anemici?

Anemia: cosa mangiare? Alimenti ricchi di ferro in caso di emoglobina bassa La fondazione CHARTA (Center for Health Associated Research and Technology Assessment) ha appurato che ogni anno nel mondo cresce sempre di più il numero di soggetti affetti da,

Questa condizione patologica, che conta già ben oltre 800 milioni di anemici, è caratterizzata da un deficit nel numero dei globuli rossi nell’organismo, dal loro malfunzionamento o dal tasso di emoglobina inferiore ai valori minimi previsti per la normale circolazione dell’ossigeno nel sangue dai polmoni verso organi e tessuti.

Si parla di anemia, quindi, quando i livelli di emoglobina sono inferiori a 14 g/dl nell’uomo (o la presenza di globuli rossi è inferiore a 4,5 milioni/mcL) e 12 g/dl nella donna (o globuli rossi inferiori a 4 milioni/mcL). Le cause di questo disturbo possono essere varie, così come vario è il trattamento da adottare in base all’origine della malattia e alla gravità della condizione.

• Quando non causata da altre patologie genetiche, l’anemia è solitamente il risultato di squilibri alimentari,
• Diete sregolate, troppo restrittive o non equilibrate dal punto di vista dei nutrienti portano inevitabilmente a importanti carenze di, e sostanze necessarie per il benessere dell’organismo.

Di conseguenza, spesso è sufficiente intervenire con l’alimentazione per migliorare o risolvere il problema.

Un trattamento nutrizionale adeguato è infatti in grado di risolvere le più comuni forme di anemia, ovvero quella sideropenica (dove si registrano bassi livelli di ferro a causa di emorragie, carenze o difetto di assorbimento del minerale), da carenza di (spesso causata da diete vegetali o restrittive non controllate e da cattiva digestione) e da carenza di acido folico (conseguenza di una dieta povera di alimenti freschi o insoddisfazione del fabbisogno necessario).Una volta individuata la causa del problema, attraverso un semplice esame del sangue, nella maggior parte dei casi sarà sufficiente adottare una dieta specifica per l’integrazione dei nutrienti.Vediamo allora cosa mangiare in caso di anemia da carenza alimentare, quali sono gli alimenti più ricchi di ferro, vitamina B12 e acido folico e quali sono gli errori a tavola che chi soffre di anemia dovrebbe evitare.L’anemia sideropenica si manifesta con l’ abbassamento dei valori di emoglobina nel sangue dovuto generalmente a una scarsa assunzione di ferro, un minerale fondamentale per la sintesi dell’emoglobina. Questa condizione si registra in presenza di emorragie, come nel caso delle donne in età fertile con un flusso mestruale abbondante, di incapacità di soddisfare il fabbisogno di ferro che in alcune fasi della vita può aumentare (in seguito a interventi chirurgici o in gravidanza) o di un difetto di assorbimento da parte dell’organismo.

In tutti questi casi è importante non solo aumentare la quantità di minerale da assumere ma anche ottimizzarne l’assimilazione. Quindi, cosa mangiare in caso di anemia da emoglobina bassa ? Quelli di origine animale sono gli alimenti più ricchi di ferro, pertanto integrare carne (sia rossa che bianca), pesce (soprattutto tonno, salmone e merluzzo) e uova (tuorlo) nella dieta può aiutare ad aumentare le scorte di ferro.

Questi alimenti infatti sono ricchi di ferro eme o ferroso, che si rivela più facile da assimilare. Tra gli alimenti vegetali, invece, le verdure che contengono più ferro sono quelle a foglia verde come la rucola, gli spinaci, la bietola e l’insalata. Accanto a queste, soia, legumi e frutta secca sono un’ottima fonte vegetale di ferro che, però, si rivela meno assorbibile.

Di conseguenza, è altresì importante fare attenzione ad ottimizzarne l’assorbimento, in modo che l’intestino possa assimilare quanto più ferro possibile da questi alimenti. A tal proposito è bene sapere che alcuni abbinamenti alimentari possono migliorare l’assorbibilità del minerale,

1. In particolare, è opportuno evitare di associare alimenti ricchi di ferro a cibi che contengono tannini (tè, caffè, cioccolato, vino), eccesso di, calcio e, fitati e ossalati (cereali, legumi), in quanto queste sostanze riducono l’assorbimento del ferro da parte dell’intestino.
2. Al contrario, abbinare le verdure ricche di ferro ad alimenti ricchi di vitamina C, A e B, può aiutare a rendere il minerale più assorbibile.

Pertanto sarà sufficiente consumare una porzione di verdura condita con succo di limone per ottimizzare l’assimilabilità del ferro e influenzare positivamente la sua biodisponibilità, mentre sarebbe meglio evitare l’abbinamento carne e formaggi o pasta e legumi.

Qual è il cibo più ricco di ferro?

Il primato per il contenuto di ferro va al fegato di maiale : 18 mg/100g.

Cosa peggiora l’anemia?

In generale è più esposto al rischio di anemia chi soffre di carenze vitaminiche (in particolare di vitamina B12, C o di acido folico) o di ferro, di disturbi intestinali (celiachia inclusa), di mestruazioni troppo abbondanti, di malattie croniche come l ‘insufficienza epatica o renale e chi ha familiari che soffrono

Quanto si può vivere con l’anemia?

L’unica causa di decesso sembra essere la bassa concentrazione di emoglobina, anche se rimane una finestra temporale durante la quale è possibile intervenire – La mortalità da anemia grave aumenta proporzionalmente con l’entità di riduzione dei livelli di emoglobina (Hb).

Tuttavia, aspetti quali decorso clinico, causa di morte e comparsa di eventuali segni predittivi di aggravamento e morte sono poco esplorati. Per questo, specialisti della University of Medicine and Dentistry of New Jersey, Robert Wood Johnson Medical School, hanno condotto uno studio retrospettivo in pazienti sottoposti a procedure chirurgiche e che hanno rifiutato trasfusioni di sangue per motivi religiosi e sono deceduti in seguito alla riduzione dei livelli di Hb al di sotto di 6 g/dL.

In questo studio, la mortalità è stata definita come decesso avvenuto durante l’ospedalizzazione. Tra i 1958 pazienti, Testimoni di Geova, che avevano subito intervento chirurgico, 117 (5.6%) hanno manifestato grave anemia post-operatoria (Hb ≤ 6 g/dL) e 39 di questi (33.3%) sono deceduti in ospedale.

L’intervallo mediano di tempo tra la procedura chirurgica e la riduzione della Hb è stata di 3 giorni (range: 0-22 giorni; range interquartile: 1-8 giorni), quello tra il raggiungimento del livello di Hb post-operatorio più basso e la morte è stato di 2 giorni (range: 0-40 giorni; range interquartile: 1-12 giorni).

I pazienti con Hb ≤ 2.0 g/dL sono deceduti entro un intervallo di tempo mediano di 1 giorno (range interquartile: 0.5-1.5) dalla misurazione. I pazienti con valore di Hb compreso tra 4.1 e 5.0 g/dL sono sopravvissuti per un tempo mediano di 11 giorni (range interquartile: 1-23) dal momento della misurazione più bassa.

1. Con l’eccezione dell’anemia, non è stata identificata alcun’altra causa di morte.
2. Lo studio pubblicato nella rivista Transfusion ( leggi abstract originale) suggerisce che, sebbene non si possa identificare una sola causa eziologica responsabile del decesso di pazienti gravemente anemici, è pur vero che tali pazienti non decedono in tempi brevi, potendosi così identificare una potenziale finestra temporale entro la quale intervenire.

SIEnews – Numero 17 – 17 settembre 2009

Cosa succede se non si cura l’anemia?

L’anemia di per sé non è una causa primaria di morte, ma una mancanza di cure può determinare sofferenze a carico degli organi. Primo su tutti, il cuore, dal momento che i tessuti non riescono ad avere una ossigenazione costante e adeguata.

Quando l’anemia è preoccupante?

Risorse sull’argomento L’anemia è una condizione nella quale il numero dei globuli rossi è basso. I globuli rossi contengono emoglobina, una proteina che permette loro di trasportare ossigeno dai polmoni ai diversi distretti dell’organismo. Se il numero dei globuli rossi è ridotto, il sangue non può trasportare un’adeguata quantità di ossigeno.

Inadeguata produzione di globuli rossi Eccessiva distruzione di globuli rossi

L’anemia può anche svilupparsi quando viene distrutto un numero eccessivo di globuli rossi. Generalmente, i globuli rossi hanno un ciclo di vita di circa 120 giorni. Le cellule “spazzine” del midollo osseo, della milza e del fegato riconoscono e distruggono i globuli rossi che hanno ormai compiuto il loro ciclo.

1. Se i globuli rossi vengono distrutti prematuramente (emolisi), il midollo osseo cerca di compensare le perdite producendo nuove cellule più velocemente.
2. Quando l’entità della distruzione di globuli rossi è superiore al ritmo di produzione, si manifesta un’anemia emolitica.
3. L’ anemia emolitica Anemia emolitica autoimmune L’anemia emolitica autoimmune comprende un gruppo di malattie caratterizzate da una disfunzione del sistema immunitario, che determina la produzione di autoanticorpi che aggrediscono i globuli.

maggiori informazioni è relativamente rara rispetto alle forme di anemia dovute a un eccessivo sanguinamento e a una ridotta produzione di globuli rossi. L’anemia emolitica può essere scatenata da malattie dei globuli rossi stessi, ma molto spesso la causa è rappresentata da altre patologie che portano alla loro distruzione.

I sintomi variano a seconda della gravità dell’anemia e della velocità con cui essa si sviluppa. Alcuni soggetti affetti da anemia lieve, in particolare se a lento sviluppo, sono asintomatici. Altre persone possono manifestare sintomi solo durante gli sforzi fisici. L’anemia più grave può provocare sintomi anche in condizioni di riposo.

I sintomi sono più severi quando un’anemia lieve o grave si sviluppa rapidamente, come in caso di emorragia provocata dalla rottura di un vaso sanguigno. L’anemia lieve spesso causa affaticamento, debolezza e pallore. Oltre a questi sintomi, nell’anemia più grave si possono manifestare svenimenti, vertigini, aumento della sete, sudorazione, polso debole e rapido e respirazione accelerata.

Nell’anemia grave possono insorgere crampi dolorosi alle gambe sotto sforzo, dispnea e dolore toracico, specialmente se il soggetto è già affetto da disturbi circolatori agli arti inferiori o da malattie polmonari o cardiache. Molte patologie che causano anemia, ad esempio i tumori, compresi quelli ematici come la sindrome mielodisplastica Sindrome mielodisplastica (SMD) Con sindrome mielodisplastica ci si riferisce a un gruppo di malattie correlate caratterizzate dalla presenza di cellule ematopoietiche anomale nel midollo osseo.

Dapprima, queste cellule interferiscono. maggiori informazioni e il mieloma multiplo Mieloma multiplo Il mieloma multiplo è un tumore delle plasmacellule, che si moltiplicano senza controllo nel midollo osseo e talora in altre parti del corpo. I soggetti spesso presentano dolore osseo e fratture.

1. Maggiori informazioni, tendono ad essere più comuni nelle persone anziane.
2. Per questo motivo sono molti gli anziani anemici.
3. L’ anemia da malattia cronica Anemia da malattia cronica Nell’anemia da malattia cronica, l’infiammazione provocata da una malattia cronica rallenta la produzione di globuli rossi, riducendone talvolta la sopravvivenza.

(Vedere anche Panoramica sull’anemia. maggiori informazioni (causata da infiammazioni e infezioni croniche o da tumori) e l’ anemia da carenza di ferro Anemia da carenza di ferro L’anemia da carenza di ferro si sviluppa quando le scorte di ferro, elemento necessario per produrre i globuli rossi, sono ridotte o assenti nell’organismo.

L’eccessivo sanguinamento è la causa. maggiori informazioni causata da anomalie emorragiche sono le cause più comuni di anemia negli anziani. L’anemia non è una conseguenza normale dell’invecchiamento, pertanto, una volta identificata, si deve sempre ricercare una causa. I sintomi dell’anemia sono praticamente gli stessi a prescindere dall’età.

Inoltre, anche in caso di anemia lieve, i soggetti anziani sono più propensi rispetto ai giovani a sviluppare confusione, depressione, agitazione o irrequietezza. Possono anche presentare instabilità dell’equilibrio e difficoltà nel camminare. Questi problemi possono interferire con la conduzione di una vita autonoma.

Alcuni soggetti anziani con anemia lieve, tuttavia, sono completamente asintomatici, in particolare se l’anemia si sviluppa gradualmente, come spesso accade. La presenza di anemia può ridurre l’aspettativa di vita di un soggetto anziano. È quindi particolarmente importante identificare la causa e correggerla.

Talvolta, l’anemia viene individuata prima dell’insorgenza dei sintomi, attraverso esami del sangue di routine. Bassi livelli di emoglobina e un basso ematocrito (percentuale di globuli rossi nel volume totale di sangue) in un campione di sangue confermano l’anemia.

Trattamento della causa dell’anemia Trasfusione di sangue, se necessario

Il trattamento dell’anemia dipende dall’identificazione della causa. Una produzione inadeguata di cellule ematiche è spesso dovuta a una quantità insufficiente di una vitamina o un nutriente necessari per produrre il sangue, come il ferro o la vitamina B12.

I soggetti i cui globuli rossi vengono distrutti prematuramente (emolisi) possono richiedere un trattamento con farmaci che sopprimono il sistema immunitario. In ultima analisi, se l’anemia è grave o causa sintomi, le trasfusioni di sangue possono essere necessarie e possono salvare la vita. NOTA: Questa è la Versione per i pazienti.

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Come curare l’anemia in modo naturale?

COSA BERE PER L’ANEMIA? – Per l’anemia è utile bere tutto ciò che contiene vitamina C, come per esempio il succo di arancia o il centrifugato di kiwi.O anche un succo di limone, la mattina a digiuno con un bicchiere di acqua tiepida. Caffè e tè invece vanno bevuti a una distanza di almeno un’ora dai pasti in quanto rallentano l’assorbimento del ferro.

Quanto tempo ci vuole per far salire l’emoglobina?

Consulta le risposte del Dott. Carlo Maria Stigliano – 1. Qual è la cura per la carenza di ferro? Il primo provvedimento, per ricostituire le scorte marziali, è incrementare il ferro nella dieta, aumentando il consumo di alimenti ricchi di questo minerale e nella sua forma più ‘ biodisponibile’.

Importante è anche correggere le errate abitudini alimentari come quelle, in uso nelle giovani donne, che sostituiscono porzioni di frutta e verdura con integratori alimentari, oppure aumentano l’assunzione di fibre contenenti sostanze che impediscono o riducono l’assorbimento del ferro. Quando la dieta non è sufficiente, nelle pazienti stabili dal punto di vista emodinamico, la carenza marziale può essere supplita per via orale.2.

I farmaci per la carenza di ferro sono tutti uguali? Abbiamo a disposizione due categorie di prodotti per la supplementazione del ferro: integratori e farmaci. Occorre tuttavia precisare che gli integratori per definizione non devono contenere dosaggi terapeutici, cioè non contengono dosaggi della sostanza che si vuole somministrare capaci di ‘curare’; servono appunto ad integrare la normale dieta ma non a correggere un eventuale deficit.3.

1. E sul piano farmacologico cosa possiamo aggiungere? I farmaci possono contenere ferro elementare o in forma ferrica o in forma ferrosa.
2. Quelli in forma ferrosa sono più utilizzati poiché hanno un migliore assorbimento.
3. Il ferro ferroso lo troviamo sotto forma di: solfato ferroso, fumarato ferroso e gluconato ferroso, che differiscono per la quantità di ferro elementare (quello disponibile per l’assorbimento da parte dell’organismo) contenuto rispettivamente nel 20%, 33% e 12%.4.

Qual è la dose di ferro consigliata? La dose giornaliera raccomandata dall’Organizzazione Mondiale della Sanità varia da 60 mg/die a 120 mg/die di ferro ferroso (in relazione alla gravità dell’anemia) somministrata lontano dai pasti poiché i sali di ferro vengono assorbiti in minor quantità se legati agli alimenti.5.

Qual è la migliore modalità di sommistrazione del ferro? Particolare gradimento riscuotono i preparati a lento rilascio che permettono la liberazione di ferro lentamente durante il transito intestinale del prodotto. Si migliora così sia l’assorbimento che la tollerabilità del farmaco. L’assorbimento infatti è inversamente proporzionale alla quota di ferro presente nel duodeno e nel digiuno mentre l’incidenza degli effetti collaterali gastrointestinali è direttamente proporzionale alla medesima quota.6.

In caso di disturbi nell’assunzione, cosa fare? In alcuni casi la terapia orale può essere limitata da effetti collaterali gastrointestinali, come: pirosi, dolori addominali, nausea, costipazione, e feci di colore scuro, che si possono attenuare iniziando il trattamento con piccole dosi da aumentare progressivamente fino a raggiungere il dosaggio desiderato ed eventualmente frammentando il dosaggio con più somministrazioni al giorno.7.

Ci sono novità nei preparati a base di ferro? Una novità è costituita da un farmaco a base di solfato ferroso unito ad un innovativo complesso polimerico che permette di ottenere la stessa efficacia terapeutica con un dosaggio di ferro più basso; la conseguenza è una migliore compliance da parte dei pazienti per i minori effetti collaterali, tipici dei preparati a base di ferro.

D’altro canto l’aggiunta di vitamina C, di vitamina B12 oppure di folato al ferro non sembra invece dare particolare giovamento in termini di migliore assorbimento del minerale o di minore incidenza degli effetti collaterali.8. Quanto tempo deve durare la cura? Per quanto riguarda la durata della terapia orale dell’anemia sideropenia, di solito dopo 3-4 settimane di trattamento inizia ad aumentare l’emoglobina mentre il recupero della condizione anemica avviene in genere dopo due mesi anche in relazione alla gravità dell’anemia.

La terapia marziale dovrà continuare fino a raggiungere una concentrazione di ferritina sierica superiore a 50 ng/mL oppure empiricamente per almeno 3 mesi (OMS). Le pazienti, una volta raggiunti i valori normali di emoglobina, sospendono – spesso arbitrariamente – il trattamento marziale soprattutto se questo provoca intolleranza gastrointestinale.

E’ importante dare il tempo alle riserve di riacquistare il ferro perduto e ciò avviene di norma lentamente.

Qual è il legume più ricco di ferro?

I legumi apportano carboidrati e proteine, ma anche ferro. Il primato nel contenuto di ferro va ai fagioli (borlotti e cannellini) seguiti poi da lenticchie, soia e ceci.

Che tipo di carne contiene più ferro?

FERRO: i 10 alimenti SMART più ricchi Nell’immaginario collettivo, è spesso la carne ad essere associata all’idea di un alimento ricco di ferro. In realtà la normale bistecca, cioè il muscolo, è una fonte abbastanza modesta di ferro, con soli 2 mg per etto nella carne bovina.

La carne bianca come pollo, tacchino e coniglio, presenta quantità di ferro notevolmente inferiori e trascurabili rispetto ad altre fonti, il petto di pollo apporta solo 0,4 mg per etto. Per trovarne fonti davvero rilevanti bisogna andare sulle frattaglie : il primato spetta alla milza di bovino, con i suoi 45 mg per etto.

Anche il fegato ne è una fonte molto ricca, con circa 9 mg per etto in quello bovino, e 18 mg per etto in quello di maiale. Tuttavia, ridurre il più possibile il consumo di e suoi derivati (in particolare le ) fa parte delle regole chiave per mantenerci in buona salute.

Cosa alza il ferro?

Introduzione – Il ferro è un nutriente essenziale per il benessere del nostro organismo poiché è un minerale necessario per la produzione dell’emoglobina, proteina presente nei globuli rossi che serve a trasportare l’ossigeno in tutto il corpo. Il ferro, inoltre, interviene nella costruzione della mioglobina, proteina che si lega all’ossigeno presente nelle fibre muscolari, ed entra a far parte di vari enzimi che svolgono ruoli fondamentali in numerose reazioni metaboliche.

Il ferro presente nell’organismo deriva dall’alimentazione che, se varia e bilanciata, consente di mantenere l’equilibrio tra le perdite quotidiane di tale minerale (attraverso la sudorazione, l’urina, le feci, la desquamazione delle cellule intestinali, la mestruazione e l’allattamento nelle donne, ecc.) e la sua introduzione con il cibo.

Negli alimenti, il ferro è presente in due forme con diversa importanza dal punto di vista nutrizionale:

ferro eme, più facilmente assimilabile, presente nelle carni (fegato, manzo, prosciutto, bresaola, pesci, molluschi e crostacei) legato a proteine, le emoproteine ferro non-eme, di origine vegetale (cavoli di Bruxelles, spinaci, cacao, mandorle, fichi secchi) in forma inorganica

La differenza tra questi due tipi di ferro è nel diverso meccanismo con cui viene assimilato: il ferro eme è assorbito da siti altamente specifici presenti nella mucosa intestinale e non è influenzato dalla presenza di sostanze che ne diminuiscono (inibitori) o aumentano (promotori) l’assimilazione; per il ferro non-eme non ci sono meccanismi specifici, l’assorbimento è variabile ed è influenzato dalla presenza di inibitori o promotori.

Il ferro introdotto con la dieta è trasportato all’interno dell’organismo da una proteina, la trasferrina, ed è accumulato nel fegato sotto forma di ferritina, una proteina di deposito. Quando una persona ha una mancanza di ferro, il corpo utilizza in maniera automatica le riserve mantenendo così, finché esse non si esauriscono, livelli normali del minerale nel sangue.

Per controllare se c’è una carenza di ferro è, quindi, necessario misurare sia il contenuto di ferro che di ferritina, Il corpo umano ha bisogno di circa 10-12 milligrammi (mg) di ferro al giorno, valore che, in determinate condizioni, può aumentare fino a 20 mg.

fegato e le frattaglie carni, in particolare quella di tacchino pesce tuorlo d’uovo

Gli alimenti di origine vegetale più ricchi di ferro non-eme sono:

legumi funghi secchi frutta secca (ad es. le albicocche secche) cereali integrali (ad es. il riso) farina di soia verdure a foglia verde scuro (ad es. il crescione e il cavolo riccio)

Solo una parte del ferro introdotto nell’organismo con il cibo è assimilato dall’organismo; conoscere i fattori e gli alimenti che ne favoriscono l’assorbimento, quindi, è fondamentale per evitare che si verifichi una carenza (leggi la Bufala ). Associazioni di sostanze nutritive che favoriscono l’assorbimento Studi recenti, condotti su individui che seguono una dieta vegetariana o vegana hanno evidenziato come la carenza di ferro non sia così diffusa come ci si potrebbe aspettare in persone che non mangiano cibi con ferro facilmente assimilabile.

Questo dipende dal fatto che i vegetali hanno un buon contenuto di ferro e anche di vitamina C (acido ascorbico), spesso presente in buona quantità al loro interno (soprattutto in broccoli e cavolo cappuccio), che aumenta l’assorbimento del ferro non-eme da parte dell’organismo. Un ruolo positivo, in tal senso, è svolto dalla combinazione di alcuni alimenti fra loro per esempio agrumi, kiwi e pomodori, ricchi di vitamina C, e molti vegetali che contengono acido citrico (limone).

Associazioni nutrizionali che ostacolano l’assorbimento Tutti i cibi che contengono buone quantità di calcio ( latte e latticini ) e di tannini (caffè, tè) se assunti assieme ai cibi ricchi di ferro non-eme, ne riducono l’assorbimento poiché formano con esso dei complessi insolubili che inibiscono l’assimilazione del ferro stesso.

• Inoltre, la presenza di fitati (sostanze che inibiscono l’assorbimento di nutrienti) in alimenti di origine vegetale contenenti ferro, come legumi e cereali integrali, può ostacolarne ulteriormente l’assorbimento.
• Per ridurre la presenza dei fitati nei cereali e nei legumi è sufficiente cuocerli dopo averli lasciati a bagno in acqua tiepida con mezzo limone per diverse ore; per diminuire i tannini del tè basterebbe ridurre il tempo di infusione e aggiungere succo di limone; per i tannini del caffè sarebbe sufficiente berlo lontano dai pasti; per ridurre gli effetti del calcio, sarebbe utile non eccedere nel consumo di latticini durante i pasti.

Qualora l’introduzione di ferro con la dieta non sia sufficiente a coprire il fabbisogno giornaliero si può fare ricorso ad alimenti fortificati, vale a dire integrati con ferro come, ad esempio, alcuni tipi di cereali per la colazione; in molti casi con una singola porzione si può raggiungere la dose di ferro giornaliera consigliata.

• In caso di carenza accertata con esami clinici specifici, possono essere utilizzati degli integratori di ferro consultando prima il proprio medico per avere indicazioni sulle dosi.
• Un loro consumo eccessivo, infatti, può essere dannoso.
• Eccesso di ferro L’eccesso di ferro può determinare danni a tessuti ed organi (cuore, fegato e pancreas) e portare ad una situazione patologica nota come emocromatosi,

Tale patologia può essere dovuta ad una non corretta alimentazione, alla conseguenza di malattie come alcuni tipi di anemia, la talassemia, l’epatopatia alcolica, oppure più frequentemente ad una malattia ereditaria, caratterizzata dal difetto di un gene (HFE), responsabile della regolazione dell’assorbimento del ferro assunto con gli alimenti.

Quanto tempo ci vuole per far salire l’emoglobina?

Consulta le risposte del Dott. Carlo Maria Stigliano – 1. Qual è la cura per la carenza di ferro? Il primo provvedimento, per ricostituire le scorte marziali, è incrementare il ferro nella dieta, aumentando il consumo di alimenti ricchi di questo minerale e nella sua forma più ‘ biodisponibile’.

Importante è anche correggere le errate abitudini alimentari come quelle, in uso nelle giovani donne, che sostituiscono porzioni di frutta e verdura con integratori alimentari, oppure aumentano l’assunzione di fibre contenenti sostanze che impediscono o riducono l’assorbimento del ferro. Quando la dieta non è sufficiente, nelle pazienti stabili dal punto di vista emodinamico, la carenza marziale può essere supplita per via orale.2.

I farmaci per la carenza di ferro sono tutti uguali? Abbiamo a disposizione due categorie di prodotti per la supplementazione del ferro: integratori e farmaci. Occorre tuttavia precisare che gli integratori per definizione non devono contenere dosaggi terapeutici, cioè non contengono dosaggi della sostanza che si vuole somministrare capaci di ‘curare’; servono appunto ad integrare la normale dieta ma non a correggere un eventuale deficit.3.

1. E sul piano farmacologico cosa possiamo aggiungere? I farmaci possono contenere ferro elementare o in forma ferrica o in forma ferrosa.
2. Quelli in forma ferrosa sono più utilizzati poiché hanno un migliore assorbimento.
3. Il ferro ferroso lo troviamo sotto forma di: solfato ferroso, fumarato ferroso e gluconato ferroso, che differiscono per la quantità di ferro elementare (quello disponibile per l’assorbimento da parte dell’organismo) contenuto rispettivamente nel 20%, 33% e 12%.4.

Qual è la dose di ferro consigliata? La dose giornaliera raccomandata dall’Organizzazione Mondiale della Sanità varia da 60 mg/die a 120 mg/die di ferro ferroso (in relazione alla gravità dell’anemia) somministrata lontano dai pasti poiché i sali di ferro vengono assorbiti in minor quantità se legati agli alimenti.5.

1. Qual è la migliore modalità di sommistrazione del ferro? Particolare gradimento riscuotono i preparati a lento rilascio che permettono la liberazione di ferro lentamente durante il transito intestinale del prodotto.
2. Si migliora così sia l’assorbimento che la tollerabilità del farmaco.
3. L’assorbimento infatti è inversamente proporzionale alla quota di ferro presente nel duodeno e nel digiuno mentre l’incidenza degli effetti collaterali gastrointestinali è direttamente proporzionale alla medesima quota.6.

In caso di disturbi nell’assunzione, cosa fare? In alcuni casi la terapia orale può essere limitata da effetti collaterali gastrointestinali, come: pirosi, dolori addominali, nausea, costipazione, e feci di colore scuro, che si possono attenuare iniziando il trattamento con piccole dosi da aumentare progressivamente fino a raggiungere il dosaggio desiderato ed eventualmente frammentando il dosaggio con più somministrazioni al giorno.7.

Ci sono novità nei preparati a base di ferro? Una novità è costituita da un farmaco a base di solfato ferroso unito ad un innovativo complesso polimerico che permette di ottenere la stessa efficacia terapeutica con un dosaggio di ferro più basso; la conseguenza è una migliore compliance da parte dei pazienti per i minori effetti collaterali, tipici dei preparati a base di ferro.

D’altro canto l’aggiunta di vitamina C, di vitamina B12 oppure di folato al ferro non sembra invece dare particolare giovamento in termini di migliore assorbimento del minerale o di minore incidenza degli effetti collaterali.8. Quanto tempo deve durare la cura? Per quanto riguarda la durata della terapia orale dell’anemia sideropenia, di solito dopo 3-4 settimane di trattamento inizia ad aumentare l’emoglobina mentre il recupero della condizione anemica avviene in genere dopo due mesi anche in relazione alla gravità dell’anemia.

1. La terapia marziale dovrà continuare fino a raggiungere una concentrazione di ferritina sierica superiore a 50 ng/mL oppure empiricamente per almeno 3 mesi (OMS).
2. Le pazienti, una volta raggiunti i valori normali di emoglobina, sospendono – spesso arbitrariamente – il trattamento marziale soprattutto se questo provoca intolleranza gastrointestinale.

E’ importante dare il tempo alle riserve di riacquistare il ferro perduto e ciò avviene di norma lentamente.

Cosa fa aumentare il ferro nel sangue?

Il sovraccarico secondario di ferro si verifica quando è presente un accumulo di ferro nell’organismo causato da un consumo eccessivo di integratori, troppe trasfusioni di sangue o dalla presenza di una malattia che non consente la formazione dei globuli rossi in modo efficiente.

Come si fa a far salire l’emoglobina?

Consigli per un’emoglobina al top – In linea generale le indicazioni fornite per aumentare i livelli di ferro e quindi di emoglobina si basano sull’assunzione di alcuni alimenti come uova, legumi, cereali, carni rosse, noci e frutta secca. L’aumento di assunzione di vitamina C permette poi un miglior assorbimento del ferro.

Può quindi essere indicato assumere, nei giorni precedenti la donazione, frutta fresca (come arance o kiwi) o succhi di frutta naturali. Si sconsiglia inoltre di effettuare attività fisica intensa nelle giornate immediatamente precedenti la donazione per evitare la diminuzione di globuli rossi a causa dello sforzo muscolare prolungato.

Soltanto nel caso in cui tutti questi accorgimenti non siano sufficienti a ripristinare valori accettabili di emoglobina è possibile consigliare l’assunzione di un integratore di ferro. La misurazione dei valori di emoglobina non è fine a sé stessa ma è invece il primo fondamentale passo per fare si che il dono gratuito, anonimo e volontario dei nostri avisini abbia l’impatto positivo su chi ne potrà trarre beneficio.

Cosa contiene molto ferro?

Gli alimenti che contengono ferro – Quali sono gli alimenti che contengono più ferro, e che si consiglia di consumare all’interno di una dieta equilibrata, e più nello specifico in caso di una sua conclamata carenza? Secondo il programma Smartfood in scienze della nutrizione e comunicazione dell’Istituto Europeo di Oncologia, i 10 alimenti che contengono più ferro per porzione sono i seguenti:

• vongole;
• timo secco;
• radicchio verde;
• fagioli dall’occhio;
• rucola;
• avena;
• pasta integrale;
• broccoletti di rapa;
• pistacchi sgusciati;
• carciofi.

Come si può notare, in questo elenco non ci sono le carni o i suoi derivati, L’IEO specifica, infatti, che ” in realtà la normale bistecca, cioè il muscolo, è una fonte abbastanza modesta di ferro, con soli 2 mg per etto nella carne bovina Per trovarne fonti davvero rilevanti bisogna andare sulle frattaglie”.

In generale, sono ottime fonti di ferro i legumi, i molluschi, le verdure, i cereali integrali, Insomma, non è vero che per integrare il ferro è preferibile mangiare una bella fettina di carne (importante, invece, per la vitamina B12 ); molto meglio un piatto di vongole o di fagioli, Per migliorare il livello di assimilabilità, ricordiamo nuovamente che è buona norma associare ai cibi di origine vegetale (quindi ferro non-eme) un alimento ricco di vitamina C (ad esempio i pomodori, il kiwi, gli agrumi).

Inoltre, la cottura riduce la biodisponibilità del ferro perché ne promuove l’ossidazione: il modo migliore per assorbire il ferro dai vegetali, dunque, è consumarli crudi oppure sottoporli a cotture brevi e delicate, ad esempio al vapore, In alcuni casi può essere utile assumere integratori, ma sempre e solo dietro indicazione del proprio medico e in presenza di una carenza di ferro evidente.

Marco Santini Rossi